嵊州这家企业一项目通过省专家验收,向高端

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近日，浙江佰帆农业开发股份有限公司承担的省重点研发项目“山茶油功能评价与精深加工——营养高保全茶叶籽油精炼加工关键技术及功能产品开发”通过省专家验收。

　　佰帆农业专业生产香榧油、茶叶籽油和山茶油等高端木本食用油。此项省重点研发项目“山茶油功能评价与精深加工——营养高保全茶叶籽油精炼加工关键技术及功能产品开发”，由佰帆农业于年开始研发，经过多年的努力终于取得成功。 　　“山茶属植物包括油茶和茶树，生产油茶籽油和茶叶籽油统称为山茶油，山茶油是中国和我省特色木本油的代表。但一直以来，我省的山茶油加工能力不足，效益低下。”公司董事长胡红旗告诉记者，山茶油加工工艺方面存在两方面瓶颈：一方面是压榨技术，传统山茶油采用高温压榨技术，容易产生苯并芘等不良物质，成为阻碍山茶油走出国门的“杀头指标”；另一方面，传统的“高温高蒸汽量”精炼工艺生产的山茶油虽然去除了山茶原油中含有的各种有害成分，但同时也造成山茶油中含大多数功能性营养物损失。因此，山茶油营养保健与经济价值没法与国际上公认的橄榄油相比，沦为与普通油一般价值的食用油。

针对这些技术瓶颈，佰帆农业开展了山茶油天然功能性营养物高保全加工关键技术与产业化开发的研究。“我们这里有专门的研究团队，并专门从德国引进价值多万元的压榨和炼油设备作为坚实后盾。”胡红旗说，针对山茶油的营养内含物与橄榄油大多相似甚至部分功能活性物优于橄榄油，但比橄榄油含有更多杂质等特点，公司积极研究精加工工艺创新技术，形成可规模化生产的技术体系，为山茶油这一高档食用植物油向高品质、高营养保健价值、食品安全和高经济价值方向发展提供技术支撑。

　　胡红旗告诉记者，本项目产品的研发成功，除了清除山茶油自身存在及生产过程中产生的有害成分及不宜气味，还有效保全了山茶油终端产品富含多种天然功能性营养物，这对丰富人体营养、有益于人们健康水平的提高意义重大。

油茶籽油和茶叶籽油精深加工科技含量的提高，突破了山茶油终端产品品质达不到国际食用油高端产品橄榄油这一桎梏，使山茶油终端产品步入国际高端食用油行列。这将大大提高我国山茶属植物油在国际市场上的竞争力，可为我国山茶油等木本油料种植业和加工业及其贸易打造新优势。

　　据悉，目前公司生产的油茶籽油和茶叶籽油已经远销绍兴、杭州、上海等地。胡红旗说，做好山茶油精品研发工作后，接下去，公司还将致力于香榧油的深加工研发工作，努力为我市香榧产业的可持续发展添砖加瓦。

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