权威调查记者调查嵊州小笼包的笼垫，结果

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Duang！有人投诉嵊州小笼包的笼垫。近日，有人向记者写信投诉，说是我市有小笼包因笼垫使用不规范，包子有味道！记者走访了多家小笼包店进行实地调查，结果……

小雯雯：越秀路上这家包子铺正在包小笼包，先进去吃一笼。

小新新：吃货，我们是来调查笼垫的，笼垫虽小关系到全市包子清白。

小雯雯：老板说，他们家的笼垫是在北京做小笼包的嵊州人带回来的。

小新新：目测是烘培用纸，也称蒸笼纸。用合格的蒸笼纸是不会有味道的。

小雯雯：这又是什么笼垫？

小新新：棉麻布笼垫，老一辈用的都是这个，透气好，就是要经常洗。

小雯雯：在网上发现，当下流行着一种硅胶笼垫，看上去很美，价格有点小贵。

小新新：其实用蒸笼纸、布笼垫、硅胶笼垫都没问题，关键用的笼垫要达标。

小雯雯：走访中，记者没有发现因笼垫不当而有异味的包子。

小新新：除了走访包子店，还到卖笼垫的地方进行了调查。

记者走访调查了解到，最方便的笼垫当属硅胶笼垫，但食品级别的硅胶笼垫价格比其他笼垫要高，不排除有不法商家用聚氯乙烯塑料来代替，蒸出来的包子有股塑料味。我市的小笼包笼垫普遍用的是棉麻布、或蒸笼纸，至于投诉不排除是个案现象。其实最简单的方法就是吃前看一看，如果是塑料笼垫就要注意喽！

（小编：田一口）

…分割线以下，是不可分割的新闻情怀…

别等日本的电饭煲蒸出嵊州小笼包

文/管小新

近来，日本的“电饭煲”突然成了个热门词，原因是中国游客跨洋去日本购买电饭煲。

其实，就电饭煲而言，日本的技术已经不具有巨大领先优势，恰恰是他们在产品差异化、精细化上下的功夫，以及对产品近乎“偏执”的要求，才成了中国游客追捧的关键。

小笼包产业化已经初具规模，已从嵊州走向全国。但笼垫却五花八门，布的、纸的、草的、硅胶的、甚至还有个别塑料的……想用哪种用哪种，没有一个统一的行业标准，这其中是不是缺少一些“偏执”的要求呢？

以前吃小笼包只看“相貌”与“内涵”，如今还要看看小笼包的“座垫”，这说明食品安全意识已经渐入人心。

小笼包既是我市特色的美食，又事关老百姓致富奔小康，因此，决不能让这道名小吃在“座垫”上有半点闪失。

好在日本的电饭煲还不能蒸出嵊州小笼包，我们还有时间对小笼包做出一些“偏执”的要求。

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