嵊州媳妇今天都在做,吃了它走路都能踩碎石

社区网友发帖：

悬空八职脚：三月三，地菜煮鸡蛋，传说，今天煮熟的鸡蛋吃了头不痛，腰腿不酸不痛，走路腰杆硬，连路上最硬的石头都可以踩碎

社友补充

WX~：地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。

荠菜煮鸡蛋是指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。

每年农历三月三，中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。

当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南，南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。

祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，是一道药食同源的美味佳蔬。

在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际。

因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气。

人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

灬云淡风清：三月三，刚刚还是柳绿才黄半未匀，转眼又是地菜子满叶子肥。今天的主角是地菜煮鸡蛋，传统文化还是不能丢失，肯定有其存在的理由，和传承的意义。

谢小宝：地菜煮鸡蛋！友友们，可以吃地菜煮鸡蛋了。今天三月三，一定要吃地菜鸡蛋哦！居说有祛风湿、清火、预防流感、清肝明目的作用！

军中花FLj：又是一年三月三，荠菜煮蛋开始下锅，吃了保你一年不生病

中国梦2O22：今天三月三烧荠菜鸡蛋鸭蛋的有多少社友们知道，我们以准备好了，开始烧起来。

我的家我的妻儿：三月三，荠菜鸡蛋。今天三月三，来凑个热闹，刚买的一元钱的荠菜，几个鸡蛋，放点盐，看看颜色也可以

love我的未来：农历三月三，煮地菜鸡蛋

tcy~：??又是一年三月三，??不忘地菜捂鸡蛋，??老妈特现拔地菜，??配上红枣来补一补！